Kökspennan AB Kökspennan AB

VAD VI GÖR

Tänker du starta ny restaurangverksamhet eller bygga om din nuvarande?
Är du arkitekt eller inredare som behöver hjälp med att utforma ett storkök eller kanske en fastighetsutvecklare eller fastighetsägare som vill ha hjälp att upprätta en förstudie? Vi hjälper dig att planera din verksamhet utifrån dina unika önskemål och förutsättningar.

Tillsammans med dig som kund och vår gedigna erfarenhet skapar vi ett välfungerande och kostnadseffektivt storkök gällande flöden för livsmedel, personal och gäster. Vi analyserar din verksamhet och dess behov för att skapa bästa möjliga lösning.

Med hänsyn till miljö- och hälsa samt en god arbetsmiljö hjälper vi till med allt från rådgivning, idéskiss och programhandling till projektering, förfrågningsunderlag och upphandling under konkurrens.

Vi har en bred kompetens inom storköksprojektering och inget jobb är för litet eller stort för oss på Kökspennan!

VI KAN HJÄLPA DIG MED HELHETEN!
Behöver du hjälp att kontakta kunniga projektledare, inredare, arkitekter eller andra kunniga yrkesmänniskor så kan vi på Kökspennan hjälpa till och hitta rätt personer för just ditt projekt.

VAD VI GÖR

Tänker du starta ny restaurangverksamhet eller bygga om din nuvarande?
Är du arkitekt eller inredare som behöver hjälp med att utforma ett storkök eller kanske en fastighetsutvecklare eller fastighetsägare som vill ha hjälp att upprätta en förstudie? Vi hjälper dig att planera din verksamhet utifrån dina unika önskemål och förutsättningar.

Tillsammans med dig som kund och vår gedigna erfarenhet skapar vi ett välfungerande och kostnadseffektivt storkök gällande flöden för livsmedel, personal och gäster. Vi analyserar din verksamhet och dess behov för att skapa bästa möjliga lösning.

Med hänsyn till miljö- och hälsa samt en god arbetsmiljö hjälper vi till med allt från rådgivning, idéskiss och programhandling till projektering, förfrågningsunderlag och upphandling under konkurrens.

Vi har en bred kompetens inom storköksprojektering och inget jobb är för litet eller stort för oss på Kökspennan!

VI KAN HJÄLPA DIG MED HELHETEN!
Behöver du hjälp att kontakta kunniga projektledare, inredare, arkitekter eller andra kunniga yrkesmänniskor så kan vi på Kökspennan hjälpa till och hitta rätt personer för just ditt projekt.

VÅRA TJÄNSTER

BUDGET &  KOSTNADSUPPSKATTNING
Innan vi påbörjar vårat arbete uppför vi en budget för det kommande arbetet så att du som kund lättare kan kontrollera kostnaderna.

Vi kan även hjälpa till att göra en kostnadsuppskattning av tilltänkt storköksutrustning inklusive leverans och montage.

PROGRAMHANDLING & IDÉSSKISS
Vi tar fram en dispositionsskiss och ett preliminärt installationsunderlag som kan ligga till grund för fortsatta arbetsinsatser och kontraktsskrivning. Här fastställer vi nödvändiga flöden och funktioner för kök- och personalytor och upprättar en programhandling.

PROJEKTERING I 2D, 3D & VISUALISERING
Detaljprojektering i 2D och 3D med planritningar, komplett installationsunderlag och uppställningsritningar. Möjlighet till visualiseringsbilder där du som kund lättare kan skapa dig en bild av hur slutresultatet kommer att se ut.

FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG & ANBUDSUTVÄRDERING
Vi tar fram en storköksbeskrivning som tillsammans med övriga handlingar ligger till grund för upphandling av storköksutrustning.

Vi gör även en utvärdering av inkomna anbud för att säkerhetsställa kvalité och utförande.

Få offertförslag för ditt projekt

VÅRA TJÄNSTER

BUDGET &  KOSTNADSUPPSKATTNING
Innan vi påbörjar vårat arbete uppför vi en budget för det kommande arbetet så att du som kund lättare kan kontrollera kostnaderna.

Vi kan även hjälpa till att göra en kostnadsuppskattning av tilltänkt storköksutrustning inklusive leverans och montage.

PROGRAMHANDLING & IDÉSSKISS
Vi tar fram en dispositionsskiss och ett preliminärt installationsunderlag som kan ligga till grund för fortsatta arbetsinsatser och kontraktsskrivning. Här fastställer vi nödvändiga flöden och funktioner för kök- och personalytor och upprättar en programhandling.

PROJEKTERING I 2D, 3D & VISUALISERING
Detaljprojektering i 2D och 3D med planritningar, komplett installationsunderlag och uppställningsritningar. Möjlighet till visualiseringsbilder där du som kund lättare kan skapa dig en bild av hur slutresultatet kommer att se ut.

FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG & ANBUDSUTVÄRDERING
Vi tar fram en storköksbeskrivning som tillsammans med övriga handlingar ligger till grund för upphandling av storköksutrustning.

Vi gör även en utvärdering av inkomna anbud för att säkerhetsställa kvalité och utförande.

Få offertförslag för ditt projekt

OM OSS

Kökspennan är ett oberoende konsultföretag inom storkök som startades 1989 och är verksamma både i Sverige och internationellt. Vi har idag kontor i Stockholm och Göteborg. 

Vår verksamhet består av att projektera hotell- och restaurangkök, barer, caféer, personalrestauranger, kvarterskrogar, vinkällare och mycket mer. 

Våra uppdrag varierar mycket då vi gör allt ifrån enklare skisser till färdigt projekterings- och förfrågningsunderlag. Detta har gett oss en bred och mångsidig kompetens inom storkök- och restaurangverksamhet. 

Vi är idag tretton medarbetare med olika erfarenheter och färdigheter.

OM OSS

Kökspennan är ett oberoende konsultföretag inom storkök som startades 1989 och är verksamma både i Sverige och internationellt. Vi har idag kontor i Stockholm och Göteborg. 

Vår verksamhet består av att projektera hotell- och restaurangkök, barer, caféer, personalrestauranger, kvarterskrogar, vinkällare och mycket mer. 

Våra uppdrag varierar mycket då vi gör allt ifrån enklare skisser till färdigt projekterings- och förfrågningsunderlag. Detta har gett oss en bred och mångsidig kompetens inom storkök- och restaurangverksamhet. 

Vi är idag tretton medarbetare med olika erfarenheter och färdigheter.

Referensprojekt

FREYJA

På ett nybyggt våningsplan på Horngatan med en fantastiskt utsikt över Stockholms takåsar ligger restaurang Freyja.

GONDOLEN

Gondolen är en restaurangklassiker i Stockholm. Efter en renovering har den nu öppnat i ny tappning, men med stor igenkänning från förr.

STUREHOF

En omstöpt krogklassiker vid Stureplan som byggts om och flyttat till nya större lokaler, precis bredvid den tidigare.

Se fler projekt

Referensprojekt

MISSHUMASSHU

Misshumasshu i Birger Jarlspassagen har genomgått en omfattande ombyggnation där flera lokaler slagits ihop till en helhet.

HOBO HOTEL

Hobo Hotel vid Brunkebergstorg är ett levande koncept som kombinerar hotell, restaurang, bar och eventytor i en kreativ helhet.

MATATELJÉN

I det ständigt växande Slakthusområdet har Matateljén flyttat in i nya lokaler sedan våren 2025. I en större lokal med ateljékänsla.

HERNÖ GIN BAR

Sedan hösten 2021 driver Hernö Gin en bar i anrika lokaler vid Slussen i Stockholm, där cocktails och provningar samsas över två våningsplan.

LOU LOU

I hjärtat av Slussen ligger brasserie Lou Lou. Kökspennan har varit med från start och projekterat kök och barer.

CHEZ JOLIE

Krögaren Mikael Einarsson har tillsammans med Stureplansgruppen skapat en klassisk och elegant fransk bistro med moderna tolkningar.

MIYAKODORI

Japansk gastrobar med kolgrillen i fokus där vi varit med i projekteringen från start, med allt från idéskisser till detaljprojektering.

ULLA WINBLADH

I samband med renoveringen av denna krogklassiker fick vi vara med och projektera och anpassa köket efter dagens behov.

Se fler projekt

VI HJÄLPER DIG

Ta kontakt med oss så berättar vi mer om hur vi kan hjälpa just dig på bästa sätt.





    Storkök, restaurangkök, kökskonsult, köksarkitekter

    VI HJÄLPER DIG

    Ta kontakt med oss så berättar vi mer om hur vi kan hjälpa just dig på bästa sätt.





      VI PÅ KÖKSPENNAN

      Stockholm

      VI PÅ KÖKSPENNAN

      Stockholm

      Anders Engström
      Partner 
      anders@kokspennan.se
      070-898 68 10
      Morgan Edström
      Partner
      morgan@kokspennan.se
      070-788 20 25
      Richard Stibeck
      Partner
      richard@kokspennan.se
      072-545 39 88
      Anders Engström
      Partner
      anders@kokspennan.se
      08-480 049 12
      Morgan Edström
      Partner
      morgan@kokspennan.se
      08-480 049 11
      Richard Stibeck
      Partner
      richard@kokspennan.se
      08-480 049 13
      Elvira Garlöv
      elvira@kokspennan.se
      08-480 049 21
      Jakob Bergström
      jakob@kokspennan.se
      08-480 049 17
      Johanna Elfström
      johanna@kokspennan.se
      08-480 049 14
      Julia Lätt
      julia@kokspennan.se
      08-480 049 16
      Elvira Garlöv
      elvira@kokspennan.se
      08-480 049 21
      Jakob Bergström
      jakob@kokspennan.se
      08-480 049 17

      Johanna Elfström
      johanna@kokspennan.se
      08-480 049 14
      Julia Lätt
      julia@kokspennan.se
      08-480 049 16
      Martin Lindstaf
      martin@kokspennan.se
      070-491 55 66
      Nabaa Abdulhameed
      nabaa@kokspennan.se
      08-480 049 19
      Niklas Soldemyr
      niklas@kokspennan.se
      08-480 049 18
      Sabina Östling
      sabina@kokspennan.se
      08-480 049 20
      Martin Lindstaf
      martin@kokspennan.se
      070-491 55 66
      Nabaa Abdulhameed
      nabaa@kokspennan.se
      08-480 049 19
      Niklas Soldemyr
      niklas@kokspennan.se
      08-480 049 18
      Sabina Östling
      sabina@kokspennan.se
      08-480 049 20

      Göteborg

      Göteborg

      Karolina Gustafsson
      karolina@kokspennan.se
      076-019 95 44
      Mattis Dahlberg
      mattis@kokspennan.se
      070-717 14 19
      Karolina Gustafsson
      karolina@kokspennan.se
      076-019 95 44
       
      Mattis Dahlberg
      mattis@kokspennan.se
      070-717 14 19
       

      Kökspennan Storkökskonsult – vi planerar ditt storkök. Kökspennan konsulterar, planerar, projekterar storkök för hotell och restaurang, barer, caféer, personalrestauranger, kvarterskrogar, vinkällare och mycket mer. Storkökskonsulter med kontor i Stockholm. Vi hjälper dig med storkök i Sverige och internationellt. Bred kompetens inom storköksprojektering. Vi konsulterar både mindre och större storköksprojekt. Se våra referensprojekt. Kökspennan planerar och projekterar välfungerande och kostnadseffektiva storkök gällande flöden för livsmedel, personal och gäster. Ta gärna kontakt med någon av våra storkökskonsulter.

          

       

      Storkökskonsult – vi planerar ditt storkök. Kökspennan konsulterar, planerar, projekterar storkök för hotell och restaurang, barer, caféer, personalrestauranger, kvarterskrogar, vinkällare och mycket mer. Storkökskonsulter med kontor i Stockholm. Vi hjälper dig med storkök i Sverige och internationellt. Bred kompetens inom storköksprojektering. Vi konsulterar både mindre och större storköksprojekt. Kökspennan planerar och projekterar välfungerande och kostnadseffektiva storkök gällande flöden för livsmedel, personal och gäster. Ta gärna kontakt med någon av våra storkökskonsulter.