Tänker du starta ny restaurangverksamhet eller bygga om din nuvarande?
Är du arkitekt eller inredare som behöver hjälp med att utforma ett storkök eller kanske en fastighetsutvecklare eller fastighetsägare som vill ha hjälp att upprätta en förstudie? Vi hjälper dig att planera din verksamhet utifrån dina unika önskemål och förutsättningar.
Tillsammans med dig som kund och vår gedigna erfarenhet skapar vi ett välfungerande och kostnadseffektivt storkök gällande flöden för livsmedel, personal och gäster. Vi analyserar din verksamhet och dess behov för att skapa bästa möjliga lösning.
Med hänsyn till miljö- och hälsa samt en god arbetsmiljö hjälper vi till med allt från rådgivning, idéskiss och programhandling till projektering, förfrågningsunderlag och upphandling under konkurrens.
Vi har en bred kompetens inom storköksprojektering och inget jobb är för litet eller stort för oss på Kökspennan!
VI KAN HJÄLPA DIG MED HELHETEN!
Behöver du hjälp att kontakta kunniga projektledare, inredare, arkitekter eller andra kunniga yrkesmänniskor så kan vi på Kökspennan hjälpa till och hitta rätt personer för just ditt projekt.
BUDGET & KOSTNADSUPPSKATTNING
Innan vi påbörjar vårat arbete uppför vi en budget för det kommande arbetet så att du som kund lättare kan kontrollera kostnaderna.
Vi kan även hjälpa till att göra en kostnadsuppskattning av tilltänkt storköksutrustning inklusive leverans och montage.
PROGRAMHANDLING & IDÉSSKISS
Vi tar fram en dispositionsskiss och ett preliminärt installationsunderlag som kan ligga till grund för fortsatta arbetsinsatser och kontraktsskrivning. Här fastställer vi nödvändiga flöden och funktioner för kök- och personalytor och upprättar en programhandling.
PROJEKTERING I 2D, 3D & VISUALISERING
Detaljprojektering i 2D och 3D med planritningar, komplett installationsunderlag och uppställningsritningar. Möjlighet till visualiseringsbilder där du som kund lättare kan skapa dig en bild av hur slutresultatet kommer att se ut.
FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG & ANBUDSUTVÄRDERING
Vi tar fram en storköksbeskrivning som tillsammans med övriga handlingar ligger till grund för upphandling av storköksutrustning.
Vi gör även en utvärdering av inkomna anbud för att säkerhetsställa kvalité och utförande.
Kökspennan är ett oberoende konsultföretag som startades 1989 och är verksamma både i Sverige och internationellt. Vår verksamhet består av att projektera hotell- och restaurangkök, barer, caféer, personalrestauranger, kvarterskrogar, vinkällare och mycket mer.
Våra uppdrag varierar mycket då vi gör allt ifrån enklare skisser till färdigt projektering- och förfrågningsunderlag. Detta har gett oss en bred och mångsidig kompetens inom storkök.
Vi är idag nio medarbetare med olika erfarenheter och kompetenser som arbetar på kontoret på Ringvägen i Stockholm.
På ett nybyggt våningsplan på Horngatan med en fantastiskt utsikt över Stockholms takåsar ligger restaurang Freyja.
Gondolen är en restaurangklassiker i Stockholm. Efter en renovering har den nu öppnat i ny tappning, men med stor igenkänning från förr.
En omstöpt krogklassiker vid Stureplan som byggts om och flyttat till nya större lokaler, precis bredvid den tidigare.
Vi på Kökspennan var med och projekterade när handlarna och restaurangerna flyttade tillbaka från den tillfälliga hallen på torget.
Vackert beläget vid vattnet ute på Biskopsudden i Stockholm ligger Tommy Myllymäki och Pi Les tvåstjärniga MICHELIN-restaurang AIRA.
Restaurang TAKO har flyttat till nya lokaler och vi fick återigen äran att vara med och projektera kök, barer och BoH-ytor.
Ta kontakt med oss så berättar vi mer om hur vi kan hjälpa just dig på bästa sätt.
Kökspennan Storkökskonsult – vi planerar ditt storkök. Kökspennan konsulterar, planerar, projekterar storkök för hotell och restaurang, barer, caféer, personalrestauranger, kvarterskrogar, vinkällare och mycket mer. Storkökskonsulter med kontor i Stockholm. Vi hjälper dig med storkök i Sverige och internationellt. Bred kompetens inom storköksprojektering. Vi konsulterar både mindre och större storköksprojekt. Se våra referensprojekt. Kökspennan planerar och projekterar välfungerande och kostnadseffektiva storkök gällande flöden för livsmedel, personal och gäster. Ta gärna kontakt med någon av våra storkökskonsulter.
